Nach herben Rückschlägen hat Umweltministerin Barbara Hendricks fleisch- und fischlose Speisen für Gäste in ihrem Ministerium beschlossen. Dies lässt abermals Kritik innerhalb Deutschlands aufflammen. Seit Anfang Februar wird im Bundesumweltministerium nur noch vegetarische Kost serviert. Hendricks ergreift die Gelegenheit beim Schopf und setzt ein Zeichen für den Umweltschutz. Denn als Gastgeberin des Umweltministeriums steht es ihr zu über die zu servierenden Speisen zu walten.
Wenn Ernährung zum politischen Thema wird
Auch wenn diese Änderung drastisch erscheint, wird es Zeit beim Thema Umwelt durchzugreifen. Nachdem die Bauernregel-Kampagne mislang, wurde nun ein Zeichen gesetzt.
Außerdem verfolgt die Ministerin, laut Ministeriumssprecher Martin Schroeren nicht eine Bevormundung der Gäste, sondern die Ausübung der üblichen Gastgeberpflichten und -rechte. Als Zusatz sollen die Speisen regional und saisonal abgestimmt werden um möglichst ökologische Verhältnisse zu garantieren. Diese Anweisungen Hendricks sollen die Vorbildfunktion des Ministeriums hervorheben und den Schaden durch übermäßigen Fleischkonsum somit schmälern. Die SPD-Politikerin ist jedoch nicht für eine Ausweitung oder ein generelles Verbot von Fleisch und Fisch.
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